2021年4月セットのご紹介

①芳醇ピーナッツ

<麻兆さん>　千葉
佐原の老舗佃煮店。味、香りともに最高品種と言われる千葉県産の「千葉半立」という落花生を佃煮にしました。味付けには、昔ながらの本格白味醂も使用しています。

②燻しかまぼこ

<井上商店さん×忠小兵衛蒲鉾さん>　山口
萩の近海でとれる新鮮な生のエソを使用。一般的な蒸し製法と違い、「焼き抜き製法」の蒲鉾は弾力と魚本来の旨みが特徴です。ブラックペッパーを練りこみ、燻製しました。

③からい手羽

<とりもとさん>　岩手
備長炭で一本一本じっくり焼き上げ、にんにく、ごま油、唐辛子で辛めの味付けにしました。袋ごと湯煎で温めてお召し上がりください。

④餃子DA手羽

<とりもとさん>　岩手
岩手県産の鶏の手羽先の骨を抜き、手作りの餃子あんを詰めました 。袋ごと湯煎で温めてお召し上がりください。

⑤霜にあたった野沢菜醤油漬け

<宮城商店さん>　　長野
野沢菜は霜に何度もあたることで柔らかくなり甘みが増します。長野県の聖高原で、農薬不使用で栽培した野沢菜を乳酸発酵させて醤油漬けにしました。

⑥穴子の骨せんべい

<勝部商店さん>　島根
穴子の漁獲高日本一の島根県大田市ならではのおつまみ。穴子の骨は丁寧に血合いを取り、干し、小麦粉をつけてカラッと揚げました。