2021年9月セットのご紹介

①どろぶたラックスシンケン

<エルパソさん>　北海道
どろぶたのロース肉を塩漬け・熟成・発酵・乾燥をし、一切の加熱、燻煙をかけることなく、3カ月低温熟成させています。あっさりとした生ハムで、サラダやフルーツにおすすめです。

<おが和さん>　北海道
釧路近海のつぶ貝(真つぶ)をあっさりとした甘口醤油で、柔らかく仕上がるように時間をかけて煮込みました。水産庁長官賞(平成6年)を受賞の逸品です。

<四万十食品さん>　高知
日本最後の清流と言われる四万十川の河口で育ったひとえぐさ(青さのり) 1 0 0 %の佃煮です。ご飯や豆腐はもちろん、茹でた青菜やゆで卵に添えれば、簡単おつまみに。

<田丸屋本店さん>　島根
創業以来140年、わさび加工製造の「田丸屋本店」さんが作る、ワインに合う西洋わさび漬け。シャキシャキの食感とつんとした香りが美味しいわさび茎と、カマンベール入りのチーズ・酒粕などを混ぜたディップです。

<あてま惣菜部さん>　新潟
地元の野菜、山菜を使い、いろいろな田舎惣菜を作る「あてま惣菜部」さん。「のっぺ」は、里芋でとろみをつけ、小さく切った根菜やきのこ、銀杏などを、薄い醤油味の出汁で煮た新潟を代表する家庭料理です。

ツマミクルをはじめよう！
月々3800円(税・送料込)

月に１度、日本全国から選りすぐりのおつまみがあなたの元に届きます。