2021年12月セットのご紹介

①サバと紅芯大根の糀漬け

<よね田さん>　富山
北陸の伝統食「かぶら寿し」の製法、技術を生かし、新しい逸品を。地元(南砺市)の農家さんが育てた紅芯大根とシメサバを、鮮やかな色の糀漬けにしました。

②白えびの燻製

<日幸海産さん>　富山
「富山湾の宝石」と称される白えびは、世界中でも富山湾にしか生息していないエビです。燻製にすることで殻ごと、美しい姿かたちの白えびをご賞味いただけます。

③かにかまステーキ

<おのづか食品さん>　福島
カニの身と玉ねぎがポイントのオリジナルかにかまです。まだ一般に販売していない特別感もお楽しみください。

④水郷どりハラミ塩だれ

<水郷のとりやさん>　千葉
31羽から4gという希少部位(鶏の横隔膜)。クリスマスシーズンだからまとまった数をツマミクルで仕入れることができました。濃い味付けなので、野菜と一緒に炒めるのがおすすめです。

⑤枝付き巨峰のセミドライぶどう

<マルモ秀果園さん>　長野
巨峰栽培6 0年以上の歴史を持つ秀果園の逸品。果汁を十分残した半生干しぶどうです。柔らかい食感と生のぶどうに近い香りが特徴です。巨峰以外も、様々な品種のセミドライぶどうを作っています。