合資会社吉田屋
吉田 嘉明さん 
酒蔵・お酒の紹介
長崎県島原半島にて、大正6年創業。石数90石の小 さ な 酒 蔵 で す 。東 京 農 大 か ら 生 ま れ た「 花 酵 母 」を使 っ て お 酒 を 仕 込 ん で い ま す 。例 え ば 、華 や か な 香 りを出すアベリアやナデシコの花酵母で純米大吟醸酒や純米吟醸酒を造っています。また、「はねぎ搾り」という昔ながらの製法でお酒を搾っています。
お酒に合わせるおつまみ
「ハトシ」「がんばの湯引き」「がんばのガネ炊き」というおつまみ（お料理）をおすすめいただきました。まさに長崎、島原独特の郷土食ですね！※詳しくは右下のコラムでご紹介します。
| 代表銘柄 | 萬勝、はねぎ搾り、BANG |
| 住所 | 〒859-2202 長崎県南島原市有家町山川785 |
| ホームページ | https://bansho.info/ |
