リタファーム＆ワイナリー

• 

• 

ワイナリー、ワインの紹介

ワインは自社畑産のブドウ100％です。ワイン造りは野生酵母による自然発酵で可能な限り自然に逆らわない醸造を実践しています。夫婦二人で営む小さなワイナリーですので、生産本数に限りがありますことをご理解いただければ幸いです。

ワインに合わせるおつまみ

ナチュールワインが、野菜やフルーツの甘みを引き出します。余市特産の洋ナシと生ハムにオリーブオイルとカルダモンをザクザク刻んだもの。夏なら、余市でとれるブルーベリーと北海道のフレッシュチーズのサラダ。パクチーも大好きで、ソーヴィニヨンブランにはパクチーのサラダににんにくを利かせたドレッシングがぴったりです。

代表銘柄	風のヴィンヤード、十六夜、HANABI、農家のシードル
住所	〒046-0002 余市郡余市町登町1824番
ホームページ	http://www.rita-farm.jp/