松岡醸造株式会社
松岡 奨さん 
酒蔵、日本酒の紹介
1851年 黒船来航の時代に創業。松岡さんで７ 代 目 と な る 。仕 込 み 水 は 、灘 の「 宮 水 」を 超 え る日 本 トッ プ ク ラス の 硬 度 1 4 9 m g /ℓ で す が 、鉄 分をほとんど含まないため「硬水なのに柔らかい」印 象 で す 。ま た 、低 温 発 酵 タンクを 用 い る ことで旨味とキレがありながら、帝松特有のまろみと奥深さを持ったお酒が生まれます。出来上がったお酒は、硬水で仕込んだいわゆる男酒ではなく、ジェンダーレスなお酒と表現しています。
お酒に合わせるおつまみ
マゴチの刺身が好きです。白身魚の中でも旨味が強く、日本酒に良く合います。
| 代表銘柄 | 帝松、みかどまつ |
| 住所 | 〒355-0326 埼玉県比企郡小川町大字下古寺7-2 |
| ホームページ | https://www.mikadomatsu.com/ |
