(有)平瀬酒造店
平瀬 市兵衛さん 
酒蔵、日本酒の紹介
平瀬酒造店の初代の記録が元和9年（1623年）にあり、そこから400年、15代に渡り高山の地でお酒造りを続けています。久寿玉の商品はすべて「特定名称酒」で質にこだわったお酒造りをしています。原料米の「ひだほまれ」は地元で生産され、地域特有の味を醸し出します。仕込み水は硬度10mg/Lの超軟水できめ細かいやわらかな味を引き出します。また厳しい寒さの中で造るお酒は、じっくりと時間をかけ、味わい深いお酒に仕上げています。
お酒に合わせるおつまみ
キュルノンチュエの白カビソーセージ / あげづけ（古川屋） / けいちゃん（山家） / チーズのたまり醤油漬け（牧成舎）
| 代表銘柄 | 久寿玉、ひだほまれ純米大吟醸、手造り純米、純米吟醸（花酵母アベリア） |
| 住所 | 〒506-0844 岐阜県高山市上一之町８２番地 |
| ホームページ | https://kusudama.ocnk.net/ |
