上川大雪酒造 碧雲蔵
新山 仁さん 
酒蔵、日本酒の紹介
手造りの伝統的な手法で一本一本のもろみを丁寧に仕 込 む 、小 仕 込 み・高 品 質 の 酒 造 り を 行 い ま す 。極 端 なも の で は な く 、普 通 に 美 味 し い お 酒 。より 多 くの 人 が喜んで飲まさる酒造りを目指します。酒米は信頼で結ばれた顔のわかる生産者の、北海道産「彗星」「吟風」「きたしずく」の3種を使用。生産者と、北海道の美味しい天然水に敬意をはらい、その土地で愛され根付いていく地酒を造っていきます。 ※「飲まさる」とは北海道弁で「ついつい飲んでしまう」の意。
お酒に合わせるおつまみ
岩海苔おにぎり、柳葉魚（ししゃも）、チーズ
| 代表銘柄 | 上川大雪 |
| 住所 | 〒080-0834 北海道帯広市稲田町西二線15-1 ※日本初！国立大学構内の日本酒蔵 |
| ホームページ | https://kamikawa-taisetsu.co.jp/hekiun/ |
