福司酒造株式会社

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酒蔵・お酒の紹介

創 業 1 9 1 9 年 、冷 涼 な 気 候 と 澄 ん だ 空 気 、北 海 道 の大地が濾過した水を仕込み水に使用し酒造りをしています。お酒は北海道の海の幸に合う飲み口の 良 い 優 し い 酒 質 で す 。若 い 蔵 人も 多 く 、新 し いことにもチャレンジし白麹やスパークリング、近年では創業以来はじめて山廃にも挑戦しました。清 酒 以 外 にも 、北 海 道 の ミル クを 使 った 濃 厚 なヨーグルトリキュール「みなニコリ」も人気です。蔵の在る地域のための「地酒」を意識し、「釧路の地酒」「北海道の地酒」を造っていきます。

お酒に合わせるおつまみ

釧路は港町です。北海道の海産物には大体合いますが、ホタテやツブなどの焼き貝との相性は最高です。種類によっては北海道産のチーズに合うお酒もございます。

代表銘柄	福司（フクツカサ）、海底力、みなニコリ
住所	〒085-0831 北海道釧路市住吉2－13－23
ホームページ	https://www.fukutsukasa.jp/