三養醸造株式会社
山田 啓二さん 
ワイナリー、ワインの紹介
193 3 年創業、家族 経 営のワイナリーです。創業以来、自社産のブドウをメインに山梨のブドウを使い、本当の「日本ワイン」を造り続けてきました。1980年以降は除草剤等の使用を停止しています。近年は欧州系品種にも力を入れ、造り手の意思が反映される、個性豊かな世界レベルのワイン造りを目指し、毎年挑戦を続けています。
ワインに合わせるおつまみ
ワイナリー周辺は、枯露柿(ころがき)という干し柿の産地でもあります。毎年冬になると、自家製の枯露柿とクリームチーズでおつまみを作ります。ワインだけでなく、日本酒にも合います!
| 代表銘柄 | 猫甲州、シャルドネコCV、窪平ルージュKV、窪平ペティヤン |
| 住所 | 〒404-0013 山梨県山梨市牧丘町窪平237-2 |
| ホームページ | http://sanyowine.fruits.jp |
